Salvo Nicastro Chef https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html Il terrore: Culorva o MUOS Piovra alla Ligure: che ingiustizia però! I Timballi tra la fame e l’abbondanza Parmigiana di violetta Parmigiana al pistacchio in monoporzione Fiori di zucca ricotta e gamberi Risotto al pistacchio Parmigiana con pesto di pistacchio Anatomia politica della gastronomia italiana tra miti e leggende Sarde a beccafico una metafora perfetta Galleria Pane e Pesci: Sarde impanate Sarde impanate POP Food & Drink, Playa Grande: pizza, brace e drink con l’ironia della pop art (2023) Sciakisciuka: la cucina costiera del Mediterraneo a Milano A Musciara: la cucina di mare di Punta Secca Cluster BioMediterraneo a Expo Milano 2015: le cucine della Sicilia Zafran, Donnalucata: la cucina di fronte al mare (2017-2018) Al Giardino di Bianca, Santa Croce Camerina: il menù di casa nostra (2023) Fusion: la cucina internazionale a bowl per un ristorante cinese e giapponese (2018-2019) Pappappero, Punta Secca: da piadineria a osteria di mare vigatese (2018-2019) San Carlo Cafe & Bistrot: il riposizionamento Antica Forneria di Recco: le fügasse guarnite tra Milano e Portofino Antico Convento dei Cappuccini, Ragusa Ibla: la scuola di cucina NOSCO Rosa di Mare, Resort La Francesca: le rotte dei genovesi a Bonassola Piper, Punta Secca: la cucina di mare dell’estate 2016 La cucina del Commissario Montalbano: piatti, ricette e luoghi di Vigata Punta Secca e il Commissario Montalbano: tramonti e ricette di Vigata Esperienze e collaborazioni Pasta alla salsa corallina: gli spaghetti con uova di aragosta e ricci di mare Vincisgrassi: la lasagna della domenica marchigiana Polpo alla strascinasali e polpo alla carrettera: i polpi di Montalbano Pappanozza: il piatto di patate e cipolle di Adelina Pasta al nero di seppia: il nivuru di sìccia di Montalbano Pasta ’ncasciata di mare: la ricetta di Adelina e Montalbano Maccheroni rigati con salsa di peperone e ricotta salata Carpaccio di barbabietola, arancia e feta Gli spaghetti con pomodorini e pesto all’eoliana La pasta con sugo alla crudaiola Goma + shio Pasta di casa cacata Vitriolage il Maiale, Il Gallo ed il Serpente Fagioli all’uccelletto: loff-men, meglio fuori che dentro Poca saracca e molta polenta la mia dieta Risotto ai fiori e succo di Melograno Il cuscus siciliano: la lentezza del vapore Maionese, ma sei impazzita! Salvo Nicastro Chef