Lattuga romana in brodo per le riconosciute proprietà calmanti, rinfrescanti e stimolanti dell'appetito. Il nome Lattuga deriva dal quel succo biancastro (simile al latte) che fuoriesce quando ne spezziamo una foglia. I principi attivi del lattice della Lattuga sono tipo oppiacee per questo è usata spesso come sedativo, una tazza di lattuga a cena aiuta la digestione ed il sonno. Mangiata cruda ad insalata è ricca di vitamine e sali minerali, cotta ha un ottimo effetto rinfrescante e disintossicante grazie al un alto contenuto di fibre facilmente digeribili. "Stasera stiamo leggeri" con un brodo di lattuca una promessa che suona come una confessione che perdona tutti i peccati del mondo, l'unico modo che gli  uomini hanno inventato per poter ricominciare a peccare.