Pulite i Muscoli  privandole del muschio e delle barbeLavateli in acqua correnteMetteteli in un ampia padella con due spicchi d'Aglio ed il PachinoStufate con coperchio a temperatura bassa finché non si saranno apertiSpolverate con abbondante Pepe NeroAggiungete del basilicoSaltate e Servite