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Tagliatelle nere su crema di mozzarella di Bufala

“Ferdinandea, capriccio vulcanico”. Nero: Tagliatelle fatte in casa con nero di seppia. Verde: Pesto siciliano di Basilico e Ciliegino. Bianco: crema di mozzarella di Bufala. Rosso: Pomodoro concassè.  “Ferdinandea, Volcan Capriccio”. black – black sepia handmade Tagliatelle, green - Basil Pesto, white - Bufala Mozzarella cream, red - Tomato concassè

Ingredienti
  

  • Farina di grano duro Russello
  • Uova
  • Nero di seppia
  • Basilico Siciliano
  • Aglio rosso di Nubia
  • Mandorle Tostate
  • Formaggio Ragusano DOP
  • Pomodoro Ciliegino
  • Mozzarella di bufala locale
  • Olio EVO Nocellara del Belice IGP