Sbucciate e prendete i semini di Cardamomo

Riduceteli in polvere con un mortaio

Lavate ed affettate i Porri

Tritate il prezzemolo

Sbucciate l'aglio

Versate dell'olio in una pentola e fate appassire l'aglio insieme al prezzemolo

Unite le mandorle e tostate, ricordandovi di lasciarne qualcuna da parte che andremo a tritare

Aggiungete i Porri e lasciateli appassire

Frulliamo tutto con un mixer, aggiungendo un pò di brodo vegetale

Rimettiamo tutto nella pentola e lasciamo cuocere ancora per qualche minuto

Nel frattempo tostiamo il pane unto con poco olio EVO

Aggiungiamo la polvere di Cardamomo alla nostra zuppa e lasciamo raffreddare per qualche minuto con il coperchio

Serviamo la zuppa con il pane precedentemente tostato ed il trito di mandorle a condire