TO FREE THE FRIDGE. Cooking Team building
TO FREE THE FRIDGE: sviluppare ricette a partire degli ingredienti che verranno fatti trovare in dispensa. L’esercizio è il classico “svuota frigo” a cui spesso siamo abituati a casa. In questo esercizio subirai le competizioni di altri partecipanti. Al via i partecipanti andranno in dispensa e prenderanno gli ingredienti che l’organizzazione metterà a loro a disposizione. Tutti gli ingredienti che saranno selezionati dovranno essere utilizzati pena la squalifica. Non è permesso scambiarsi ingredienti, è possibile durante l’esercizio farsi aiutare dai colleghi.
OBBIETTIVI: organizzazione e progettazione, creatività e fantasia; richiesta di aiuto e collaborazione per favorire la socializzazione ed il networking, senso del risparmio e della parsimonia.
PREMIO: non ci sono vincitori né vinti, non è una competizione anche se potrebbero esserci dei premiati, condividendo esperienza e pietanze preparate.
NOTE DI ACQUISTO: La durata del corso è di 5h circa e per la sua funzionalità raccomandiamo gruppi di almeno 6 persone con un massimo 18.
Descrizione
Cooking Team building
L’attività di Cooking Team building sono esperienze formative ed emozionali per gruppi aziendali finalizzati per rafforzare la collaborazione, stima e fiducia delle persone.
Il significato intrinseco e letterale è la costruzione di una squadra per perseguire obbiettivi comuni attraverso il senso dell’appartenenza. In pratica, attraverso azioni, esercizi, giochi che si svolgono fuori dall’ambito lavorativo si cerca di creare relazioni umani e sociali, sane e vantaggiose per la mission aziendale.
Nel nostro caso specifico, grazie alla similitudine con le brigate di cucina e grazie alla preparazione del cibo ed al suo consumo di per sé socializzante, l’attività di “team building” è particolarmente favorita.
Alla base di una brigata di cucina c’è la condivisione delle responsabilità, il che porta con sé anche l’assenza di una leadership forte a favore di una leadership collaborativa, il lavoro è percepito come collettivo.
Questo non elude ad una gerarchia, che di solido in cucina è molto rigida, ma mira all’interdipendenza della brigata, termine non a caso di derivazione militare, dove ruoli e funzioni sono ben delineati.
Percepire l’interdipendenza all’interno di un gruppo ne rafforza i principi: discutere di un problema e definire compiti e ruoli da assegnare ai singoli membri consentono di attivare processi di problem solving comune.
Un team per essere vincente deve aver interiorizzato lo spirito di collaborazione, avere una comunicazione aperta e riconoscere il proprio lavoro come parte di uno scopo comune che ottimizza anche quello degli altri.
Per ottenere i migliori risultati da un team è, infatti, essenziale: rafforzare la coesione tra i suoi componenti, motivando e coinvolgendo ogni individuo al raggiungimento degli obiettivi di gruppo.
Il singolo mette le proprie competenze al servizio degli altri, aumentando la fiducia reciproca. Questo permette di individuare le dinamiche di gruppo che ne ostacolano spesso il rendimento
Lo scopo che sono alla base delle nostre proposte di Cooking Team building è dunque:
- favorire la socializzazione tra i partecipanti;
- sviluppare una comunicazione interna efficace;
- identificare ruoli e responsabilità;
- favorire un buon clima aziendale;
- rafforzare i legami di fiducia;
- rafforzare la capacità di problem solving;
- potenziare il raggiungimento degli obiettivi aziendali;
- rafforzare il senso di appartenenza;
- La coesione personale e sociale;
- La serenità delle relazioni e rispetto reciproco anche nelle discordanze;
- Il rispetto dei ruoli e delle funzioni anche senso gerarchico;
Tutto questo lo facciamo tramite il gioco ed il divertimento in un clima di serenità e collaborazione attraverso la preparazione di una tavola comune dove il cibo è al centro, simbolo di identità culturale e aggregazione sociale e aziendale.
Avrai a disposizione una vera postazione di cucina, uguale in tutto e per tutto a quelle dei grandi ristoranti, con il banco di lavoro, i fornelli, strumenti, ingredienti e stoviglie per realizzare le ricette e impiattarle nel migliore dei modi. Coordinati da uno Chef di cucina professionale il gruppo avrà, secondo il modello dell’esercizio selezionato, dei compiti finalizzati al raggiungimento di obbiettivi per la preparazione di un pasto completo per tutti i partecipanti.
I corsi si possono svolgere in tutta Italia con date da concordare
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