Profumo di Primavera: Fiori di Zucca e Spada

Una esplosione di vita. I fiori di zucca sono spettacolari, belli e colorati, di giallo intenso. Vi siete domandati mai perché? La pianta delle Zucchine, da cui si raccolgono i fiori di Zucca, sviluppa due infiorescenze una Maschile ed una Femminile. Da quella Femminile nascono le Zucchine, dal fiore Maschile nasce il polline per le fare Zucchine, che non nascono sotto il cavolo e non li porta nemmeno la cicogna come avviene per i Bambini. Per questo  sono così carnose, hanno un Pistillo lungo e sottile ricco di polline. Per fecondare una pianta ne bastano pochi, anzi quando sono eccessivi rischiano di indebolire la pianta. Ho passato giornate intere a strozzare fiori di zucca e loro a strozzare me, inondando i mio naso di polline giallo. Sia i fiori Maschili che quelli Femminili sono edibili, ma se vogliamo un buon raccolto meglio uccidere più maschi possibili. Fritti in pastella sono il classico, ma poi  si adattano per fare sughi, risotti, paste, zuppe e ripieni, come in questa ricetta, con un il ripieno di Pesce Spada.