Cucinare con restrizioni alimentari: ricette adattate e attenzione agli ingredienti, per mangiare bene anche con esigenze specifiche.
Programma e durata
1Gli ingredienti
Etichette, ingredienti nascosti e contaminazione crociata in cucina.
2Le ricette
Farine senza glutine, impasti e sostituzioni; come ridurre gli zuccheri senza perdere gusto.
3Il menu
Si cucina un menu completo, con i trucchi da riprodurre a casa.
3lezioni di circa 3 ore
2–8persone
Onlineo in presenza
3regioni in presenza: Liguria, Lombardia, Sicilia
Come si svolge
Il corso mostra come adattare ricette e tecniche alle esigenze alimentari, scegliendo con attenzione gli ingredienti.
Il corso insegna a cucinare e non sostituisce le indicazioni del medico o del nutrizionista.
Dove
Online oppure in presenza in Liguria, Lombardia e Sicilia.