Dal mercato alla tavola: la spesa, la cucina e il pranzo, per conoscere un territorio attraverso il suo cibo.
Come si svolge
Si parte dal mercato o dai produttori, si sceglie e si compra, poi si cucina insieme e si pranza con ciò che si è preparato. Il racconto del territorio, dei prodotti e delle storie accompagna tutta la giornata.
Regioni
Liguria, Sicilia, Toscana, Lombardia, Friuli e Puglia.
Dove
La parte di cucina si svolge in una struttura didattica o in una cucina attrezzata della zona, tra quelle convenzionate. Per la Sicilia guarda anche le cooking class di cultura gastronomica.