Come si svolge
Viene condiviso un menu con antipasto, primo, secondo e dolce. A ogni portata sono abbinate le ricette, con le procedure esecutive e le operazioni da compiere. I partecipanti scelgono, secondo le proprie abilità, le operazioni da svolgere nel ruolo prescelto: lavaggio, pulizia, taglio degli ingredienti, grammatura, preparazione dei semilavorati, cottura in pentola, padella e forno, impiattamento, servizio a tavola, pulizia finale.
Obiettivi
Dare valore all’individuo e far emergere attitudini e abilità personali.
Favorire la socializzazione tra i partecipanti.
Rispettare ruoli e funzioni, anche in senso gerarchico.
Incentivare la coesione sociale e di gruppo.
Sviluppare serenità delle relazioni e rispetto reciproco, anche nelle discordanze e nei conflitti.
Non è una gara a premi
Il confronto fa parte del gioco, anche se possono esserci dei premiati.