Esperienze formative ed emozionali per gruppi aziendali, per rafforzare collaborazione, stima e fiducia tra le persone. Le conduco personalmente, da chef e formatore con esperienza di coaching aziendale.
Perché la cucina
Il team building è la costruzione di una squadra che persegue obiettivi comuni attraverso il senso di appartenenza. Con azioni, esercizi e giochi che si svolgono fuori dall’ambito lavorativo si creano relazioni umane e sociali sane e vantaggiose per la missione dell’azienda.
La cucina favorisce questo percorso: somiglia a una brigata, dove le responsabilità sono condivise, la leadership è collaborativa e il lavoro è percepito come collettivo, e preparare il cibo e consumarlo insieme è già socializzante in sé. Percepire l’interdipendenza rafforza il gruppo: discutere un problema e definire compiti e ruoli attiva processi di problem solving comune.
Che cosa si ottiene
Socializzazione
Favorire la socializzazione tra i partecipanti.
Comunicazione
Sviluppare una comunicazione interna efficace.
Ruoli e responsabilità
Identificare ruoli e responsabilità.
Clima aziendale
Favorire un buon clima aziendale.
Fiducia e appartenenza
Rafforzare i legami di fiducia e il senso di appartenenza.
Problem solving
Rafforzare la capacità di problem solving.
Obiettivi
Potenziare il raggiungimento degli obiettivi aziendali.
Coesione e serenità
Costruire coesione e serenità nelle relazioni, nel rispetto reciproco.
I format
Dieci format, scelti e adattati secondo gli obiettivi del gruppo.
Creatività e abilità
Think Up
Una ricetta nuova da scarti, semilavorati e ingredienti apparentemente inconciliabili.
Scopri il format ›To Free the Fridge
Il classico svuota frigo, con gli altri partecipanti accanto e regole che obbligano a usare tutto.
Scopri il format ›Skill Test
Un menu completo, ruoli scelti secondo le proprie abilità, dal taglio all’impiattamento.
Scopri il format ›Squadra e gestione
Competition
Squadre ai fornelli sotto lo sguardo di uno chef professionista, per allenare una competizione sana.
Scopri il format ›Budget Control
Un budget, una ricetta sorteggiata e la spesa da fare: gestire le risorse per raggiungere un obiettivo.
Scopri il format ›Gioco e sorpresa
Escape Food
Una caccia al tesoro in cucina: enigmi, ingredienti nascosti e un piatto da comporre.
Scopri il format ›Mystery Box
Una scatola di ingredienti diversi per ogni partecipante, da scambiare o no.
Scopri il format ›
Come si svolge
Dove si svolge
Le attività per aziende non ristorative si tengono in una struttura didattica, di solito una scuola o una cucina didattica. La sede abituale è l’aula didattica attrezzata di Qucinando a Pordenone (12 postazioni, fino a 36 persone); ho convenzioni anche a Milano, Genova, Ragusa e Palermo, mentre per il resto d’Italia le sedi si concordano di volta in volta. Per esigenze diverse, scrivimi.
Non è una gara a premi
Il confronto fa parte del gioco, anche se possono esserci dei premiati.
Richiedi una proposta
Scrivimi gli obiettivi del gruppo, il numero di partecipanti e il periodo: ti rispondo con una proposta su misura.