Insalata Russa Rossa
Insalata Russa con maionese leggera e Yogurt con verdure cotte a vapore e rapa rossa.
Insalata Russa Rossa
Insalata russa in versione rossa, con rape rosse, patate, legumi, verdure e uova sode, condita con una maionese leggera allo yogurt colato.
Ingredienti
- 500 gr Patate
- 250 gr Fagiolini
- 250 gr Piselli
- 125 gr Ceci
- 250 gr Carote
- 150 gr Sedano
- 250 gr Rape Rosse
- 100 gr Cetrioli sotto aceto
- 3 Uova sode
Per la maionese
- qb Olio di Mais Bio
- uno Uova Bio
- mezzo bicchiere Succo di Limone
- un cucchiaio Aceto Bianco
- 250 gr Yogurt colato %0 grassi
Istruzioni
- Lessate separatamente patate, fagiolini, piselli, carote e rape rosse, e tagliatele a dadini.
- Aggiungete i ceci cotti, il sedano e i cetrioli sott’aceto a dadini.
- Preparate la maionese e mescolatela alle verdure.
- Aggiungete le uova sode a pezzetti e mescolate con delicatezza.
- Lasciate riposare in frigo per almeno un’ora e servite.
