Spaghetti aglio e olio con tartare di salmone e pistacchio
Spaghetti aglio e olio con tartare di salmone e pistacchio
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Il cuscus è la sabbia nel deserto, è la seduzione della mano, la delicatezza dei movimenti, la lentezza del tempo che dura una vita, il piacere duttile e sensuale del gesto, un gesto religioso.Probabilmente il termine che più simboleggia la ritualità gastronomica del cuscus è l’aspersione. Una parola dal grande significato sacrale che simboleggia la…
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